De 15 ultieme wrap recepten voor een gezonde maaltijd | De Hippe Vegetariër (2024)

Tempehwraps met tahin en augurken

Heb jij zin in een frisse en snelle maaltijd? Deze tempehwraps met tahin en augurken staan binnen een half uur op tafel. Deze heerlijke wrap komt uit het kookboek ‘Plantaardig’. De wraps worden gevuld met tempeh, tahin, augurken, wortels en rode ui. Tempeh is een goede bron van eiwitten en zorgt ervoor dat deze gezonde maaltijd de hele middag of avond vult.

Quesadilla met boerenkool, pompoen en zwarte bonen

Deze quesadilla met boerenkool, pompoen en zwarte bonen is razend populair bij ons op de redactie. De Mexicaanse quesadilla maken wij dit keer met een Hollandse twist. We vullen deze quesadilla namelijk met de superfood boerenkool, pompoen en zwarte bonen. Boerenkool bevat veel vitamine K en andere vitamines en mineralen. Deze maaltijd is dus lekker én gezond!

Vegan shoarmarol met zelfgemaakte knoflooksaus en auberginespread

Wij zijn gek op pita’s met shoarma of een vegetarische kapsalon met shoarma. Wist je dat shoarma ook erg lekker is in een wrap? Zet vandaag eens deze shoarmarol met zelfgemaakte knoflooksaus en auberginespread op je menu. De shoarmarol wordt gevuld met allemaal verse groente, zoals rode kool, wortel, rode ui en komkommer. Of vul je wrap met jouw favoriete groenten en toppings!

Wraps met zonnebloemenpittenspread, rauwkost en koriander

Deze kleurrijke wraps zijn niet alleen gezond, ze staan ook gezellig op de tafel! Dit kleurrijke gerecht komt uit het kookboek ‘Holy Happy Belly’. Deze wraps worden gevuld met een zonnebloempittenspread als vervanging voor roomkaas. De wraps zijn ook geschikt om mee te nemen als gezonde lunch. Je kunt ze zelfs een dag van tevoren klaarmaken, zodat je ze alleen maar uit de koelkast hoeft te pakken!

Tortilla bowls met Mexicaanse groenten en ei

Nog zo’n kleurrijk gerecht! Zitten jouw borden allemaal nog in de vaatwasser? Geen probleem. Wist je dat je namelijk schaaltjes kunt maken van tortilla’s? In dit recept leggen we uit hoe je dat doet. Deze tortilla bowls worden gevuld met een mix van eieren, jalapeños en Mexicaanse wokgroenten. Geef de bowls nog meer smaak door te serveren met salsa en yoghurtdressing. Het maken van deze bowls is een heus tortilla feestje!

Vegan Turkse pizza

Turkse pizza’s worden vaak gegeten na een avondje stappen. Helaas zijn Turkse pizza’s vaak niet vegetarisch en niet altijd even gezond. Daarom hebben wij deze gezonde vegan versie van Turkse pizza gemaakt! Je kunt ze thuis makkelijk maken met tortillawraps. Vul de wraps met een kruidige gehaktmix, tomaat, rode ui, komkommer, rode kool en natuurlijk knoflooksaus. Houd je van extra pittig? Doe er dan nog wat sambal bij!

Fajita's met feta dip en gegrilde groenten

Wij houden van gezonde maaltijden vol met groentes en vitamines! Er wordt vaak gedacht dat gezonde maaltijden duur zijn, maar dit hoeft niet! Je kunt namelijk prima gezond en goedkoop koken! Deze fajita’s met feta dip en gegrilde groente kun je bijvoorbeeld al voor 4 personen koken onder de 10 euro. Deze fajita’s zijn makkelijk te maken en je hebt zo al je dagelijkse groente binnen. Zet dit gerecht dus snel op je boodschappenlijstje!

Vegan paprika & chili tortilla bowl met tempeh

De wraps die we in dit recept gebruiken zijn nog nét wat gezonder dan de ‘gewone’ wraps. Deze wraps zijn niet alleen gemaakt van tarwe, maar zitten vol met groente! Voor dit recept gebruikten we de tortilla’s van No Fairytales, gemaakt met maar liefst 45% groente. Wij vullen de groentewraps het liefste met deze heerlijke gemarineerde tempeh, rode puntpaprika, quinoa, wortelrijst, zwarte bonen en avocado. Hmm, dat wil jij toch ook?

Mexicaanse tortilla taart met avocadodip

Wat is er beter dan een opgerolde tortilla? Een Mexicaanse tortilla taart met meerdere lagen! Met dit gezonde gerecht verras jij je gasten gegarandeerd. Deze tortilla taart is makkelijk en snel te maken. Hoe dan? Nou gewoon in de airfryer! Ja, je leest het goed, met een airfryer kun je ook alles! Leg een tortilla in je airfryer, beleg met een laagje vulling en kaas en maak daarna de volgende laag, net als een lasagne. Serveer met een avocadodip en geniet!

Tortillabowls met gegrilde crispy mais en koriander-limoensaus

Het is alweer bijna zomer. Met wraps kun je lichte en frisse maaltijden maken die ideaal zijn voor de zomer. Net als deze tortillabowls met gegrilde crispy mais en koriander-limoensaus. De koriander-limoensaus geeft deze tortillabowl een extra frisse kick. Dit gerecht eten wij het liefst in het zonnetje. Dus neem de bowl mee naar je tuin of naar een picknick!

Groente tortilla’s met refried beans & salsa

Deze vrolijke groente-tortilla's met refried beans & salsa zijn speciaal gemaakt voor de Nationale Week Zonder Vlees. Het vlees is in dit recept vervangen door kidneybonen. Kidneybonen bevatten veel eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. We beloven dat je het vlees in dit gerecht niet zal missen! Ga zelf in de keuken aan de slag en maak deze vegetarische groente tortilla’s.

Mexicaanse tortizza's met tofu

Wie houdt er nou niet van pizza’s? Wij in ieder geval wel. Pizza’s belegd met tomatensaus, verse groenten en veel kaas! Wij kunnen er geen genoeg van krijgen, maar erg gezond is het niet. Als je trek hebt in een pizza, maar ook gezond wilt eten, dan zijn deze tortizza’s een goede optie. Beleg de tortilla met je favoriete toppings, net als je gewend bent met een pizzabodem. Wij hebben als topping verkruimelde tofu gebruikt, voor extra eiwitten!

De Mexicaanse keuken: enchiladas rojas

Enchiladas rojas is een gerecht uit de Mexicaanse keuken. Deze versie komt uit het kookboek ‘Fiesta- de authentieke Mexicaans keuken’. Enchiladas rojas is een ovengerecht waarin gevulde tortilla’s in de oven worden gebakken. De tortilla’s worden gevuld met zwarte bonen, lente-ui, yoghurt, crème fraîche en cheddar. Dat klinkt toch als een heerlijke combinatie? Als je gezond en authentiek Mexicaans wilt eten is dit het recept voor jou!

Burrito's met spinazie en zwarte bonen

Deze burrito’s met spinazie en zwarte bonen is het ultieme gezonde gerecht! Het recept komt uit het kookboek ‘Hoe overleef je’dat is geschreven door Dr. Michael Greger. Dr. Greger heeft veel onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van plantaardige voeding en deelt recepten voor een gezonde leefstijl. De vulling van de wraps is vers, zelfgemaakt en dus helemaal healthy. Ga zelf eens aan de slag met onbewerkt eten en maak deze burrito’s met spinazie en zwarte bonen vanavond nog!

Wrap met paprika-fetaspread en gegrilde groenten

Een van onze favoriete toppings voor op wraps is feta. Houd jij ook van feta? Maak dan eens deze wraps met paprika-fetaspread en gegrilde groente. De spread maak je door eerst rode paprika te grillen in de oven en daarna te mixen met de feta, zout en peper. Easy peasy en nog gezond ook! Met maar een paar ingrediënten heb jij dit gerecht zo op tafel gezet.

Meer over

Lees ook

rabarber

• 20 May 2024

Nu het zonnetje zich weer wat meer laat zien en de temperaturen stijgen, snakken wij steeds vaker naar verkoelende drankjes. Wij vinden dan niets zo bevredigend en lekker als een verfrissende ijsthee. En wat dacht je van een huisgemaakte? Dit keer maken we hem met rabarber, wat nu natuurlijk volop groeit. De zoetzure tonen van rabarber komen prachtig naar voren met de toevoeging van verse tijm, terwijl het frisse vleugje citroen de thee een verkwikkende twist geeft. Bereid je voor op een verfrissende smaakervaring en verras jezelf met deze verkoelende traktatie!

• Karlijn Swaen

Recept bekijken

In mijn keuken

• 21 May 2024

Je kent die verwarrende momenten in de supermarkt wel, waar je je afvraagt of die rode lekkernij in je hand nu eigenlijk een groente of een fruit is. Nou, raad eens? Je bent niet alleen! De bescheiden tomaat heeft zichzelf tot het onderwerp van talloze culinaire discussies gemaakt. Is het een groente? Is het een fruit? We zochten het voor je uit!

• Karlijn Swaen

Artikel bekijken

Gezondheid

• 23 May 2024

Ben jij ook zo'n fan van een actieve levensstijl? Of vind jij het ook interessant om je slaap bij te houden? Tegenwoordig zijn horloges lang niet alleen maar bedoeld om te vertellen hoe laat het is; ze fungeren als veelzijdige lifestyle accessoires die jouw gezondheid bijhouden. We mochten de nieuwste smartwatch op de markt een tijdje testen en één ding kunnen we met zekerheid zeggen: wij zijn fan! Hier vind je alle details over dit veelbelovende gadget.

• Karlijn Swaen

Artikel bekijken